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安岳柠檬现状:与美国狭路相逢 自产自销尚在探索
作者:佚名    文章来源:中国水果门户    点击数:4218    更新时间:2014-09-16
 
        作为中国的柠檬之乡,四川安岳柠檬的年产量占到了全国柠檬总产量的约80%。二十年代初,安岳从美国引进尤利克品种,经过改良后成为当地的主


       作为中国的柠檬之乡,四川安岳柠檬的年产量占到了全国柠檬总产量的约80%。二十年代初,安岳从美国引进尤利克品种,经过改良后成为当地的主要种植品种。近几年,柠檬种植在安岳发展得如火如荼,种植面积也大幅增长。在一次专访中,安岳当地种植商向先生分享了安岳柠檬的现状,以及整个国产柠檬市场在不远的未来所面临的挑战。
 
      向先生告诉我们,上一季国产柠檬可谓经历了梦幻般的一季。“前几年物价比较低的时候,国产柠檬收购价只要一块多,中端市场也只卖五六块;而去年国产柠檬收购价暴涨,从一块六涨到了15块,涨了将近十倍。”他说。
 
     据悉,上一季安岳柠檬的种植面积为1750亩,产量450万斤,占到了全国总产量的82%。而今年的种植面积则增加到了2100亩,但预计产量可能将会下降。
 
        向先生解释说,上一季度造成柠檬价格暴涨的原因主要有三:一是去年欧洲柠檬没有出口中国;二是美国去年干旱导致柠檬减产,出口量也相应减少,导致国产柠檬的需求骤然高涨;三是去年国内物价指数本身就上升了不少。
 
     向先生介绍说,国产柠檬主要瞄准的是中端市场。安岳出产的柠檬按照重量分为一级果、二级果、三级果和下三级果,三级果约55g左右,二级果约65g左右。其中二级果产量最大,也是向先生口中中端市场最青睐的种类。“受消费力所限,低端市场的消费量最小。而高端市场主要消费进口柠檬,国产柠檬暂时没有能力打入高端市场。所以安岳柠檬瞄准的是中端市场。”
 
他表示,随着城市中产阶级的扩大,中端市场对柠檬的需求正在越来越大。“目前鲜食较少,主要被用来泡茶、敷脸、泡酒等。”
 
与美国柠檬狭路相逢
 
      然而,虽然国产柠檬面临着越来越多的机遇,未来可能面对的挑战也不容忽视。向先生认为,主要的挑战来自两方面。其中重要的一个原因,就是国产柠檬随着价格上涨,势必要面临美国柠檬更大的竞争压力。
 
他认为,美国柠檬会随着时间的推移变得越来越受欢迎。“一方面,高端市场的偏好本身就对整个市场影响很大。一般情况都是,高端市场带着中端市场,中端市场带着低端市场。这意味着美国柠檬在中端市场的口碑很好。”因此,向先生担心随着中产阶级消费力的增强,他们也会逐渐从国产柠檬转向美国柠檬。
 
        另一方面,相对美国柠檬,国产柠檬价格方面的优势也正随着收购价的上涨逐渐消失。向先生预计,受上一季影响,今年国产柠檬的收购价仍将维持高位,达到10块钱。而与此同时,美国柠檬的收购价则越来越向国产柠檬靠拢,只要11块。
 
“国产的只比美国的少了一块。但是在卖相上,国产的比不上美国的。美国柠檬货架期只有二十多天,但比较漂亮,看上去很光滑很干净;而国产柠檬尽管货架期有两到三个月,但是外表不够吸引人。”他说。
 
他坦言,他希望国产柠檬收购价不要一路走高,因为在他看来,只有降低价格并把价格稳定下来才能真正打开广阔的中端市场,否则受害者将会是国内的柠檬果农。“美国的柠檬种植基本依靠机械,因此他们可以承受大幅度价格不动。但是目前国内的柠檬种植主要依靠人力,不能承受每一季太大的价格波动。”
 
那么收购价格稳定在多少合适呢?向先生认为,六块一斤是合理的价钱。“美国柠檬的离岸价格差不多是四块五,但是还要三块五左右的税。如果国内柠檬收购价稳定在六块左右,那么相比美国柠檬就有价格优势。”
 
向先生坦言,国产柠檬价格下降并不是坏事,如果继续保持高价,那么就必然将失去价格方面的竞争优势,无论是中间商还是消费者都将转向美国柠檬。
 
“国产柠檬要做到收购价比进口柠檬低30%,才能牢牢抓住中端市场。”他总结道。
 
自产自销的探索之路
 
        

向先生口中的另一个挑战,则是来自相当坎坷的自产自销的探索之路。他表示,目前安岳柠檬的销售渠道主要是和批发商通过签约的方式合作,但他有意直接供应给消费终端。虽然目前相关项目正在进行中,但他坦言自己已经遭遇了不小阻力。
 
谈及希望可以产地直供消费者的原因,向先生表示,柠檬货架期较长,在冷库里可以放两年左右,而且不会影响柠檬的色泽和品相,因此市场上的许多柠檬其实都储存了很长时间。而添加了保鲜剂的柠檬,如果不剥皮直接敷脸可能会造成过敏。“我们希望可以从基地发货,新鲜直达消费者,这样就不必加保鲜剂。”
 
他透露,目前正在和中国邮政银行洽谈合作,希望消费者可以通过银行订购安岳柠檬,还可以达到进一步开拓市场的目的。然而,银行方面对此却并没有展现出很大的兴趣。
 
在他看来,中国的柠檬市场“很混乱”,要建立完整的供应链并不容易。尽管如此,他仍然希望在一两年内逐步做到“自种自销自有渠道”。
 
展望新的一季,向先生表示,采收季要到9月25号左右才来临。在经历了梦幻般的上一季过后,他预计,这一季无论对于大小种植商而言都会是艰难的一季。“今年的挑战就在于价格,今年一过,如果国产柠檬收购价能够稳定下来的话,明年和今后就会好过很多。”

 
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